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申请美国硕士营养学专业怎么样?

上传时间:2020-06-16浏览量:160

摘要:申请美国硕士营养学专业还是非常不错的,美国营养学专业的人才的需求还是比较大的,还是非常值得申请的。接下来准备申请美国营养学的同学,接下来随着托普仕老师详细了解一下。

  1.美国营养学专业开设院校

  在美国的大学中,营养学的研究生课程开设的不算太多,在综合排名前100当中,大概只有20多所学校开设这个专业。部分学校会将营养学研究生课程单独设置在食品与营养系下面。

  目前开设营养学的所有学校 : 哈佛大学,哥伦比亚大学,康奈尔大学,加州大学伯克利分校,埃默里大学,塔夫茨大学,密歇根大学安娜堡分校,北卡罗莱纳教堂山分校,纽约大学,凯斯西储大学,波士顿大学,加州大学戴维斯分校, UIUC ,威斯康辛麦迪逊,宾州州立,佛罗里达,佩珀代因, UT-Austin ,华盛顿大学,乔治华盛顿( MPH ),康涅迪格,马里兰大学 ,普渡大学,雪城大学,乔治亚大学,杨百翰大学,明尼苏达双城,德州农工,美利坚大学,贝勒大学,罗格斯大学,印第安纳大学,麻省大学,北卡罗来纳州立,佛蒙特,佛罗里达州立,圣路易斯大学,德雷塞尔大学,纽约州立水牛城。

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  2.美国营养学课程设置

  不同学校的营养学提供的学位会有所不同,一般以Master of Science(M.S)和Doctor of Philosophy(Ph.D)为主,其中M.S还会分成thesis和non-thesis两个选修科目。另外,部分学校还会提供Master of Public Health (M.P.H.)。M.S的thesis option或者Ph.D适合于营养学研究非常感兴趣的申请者。而对于研究的兴趣不是太大的申请者,可以考虑M.S的non-thesis option或M.P.H,偏重于课程方面的学习。

  不同学校的营养学分支设置不尽相同,归纳起来,可分为临床营养学(Clinical Nutrition)、社区营养学(Community Nutrition)、食品营养学(Food Nutrition)和生化与分子营养学(Biochemical & Molecular Nutrition)这四个主要的分支方向。

  临床营养学也可以被称为Human Nutrition。经调查研究发现,饮食习惯与很多疾病如心血管疾病、癌症、糖尿病等的发生都有着非常大的关系。临床营养学的重点就在于以饮食结构调整为主要手段,对急性和慢性退行性疾病进行治疗和预防。

  社区营养学家运用行为科学理论来制订出关于糖尿病、骨质疏松和超重等疾病的健康教育课程或干预方案,以确保更多人能够对这些疾病的预防与保健有所了解。

  食品营养学方向与食品科学有一定交叉性,是研究食品(饮食、加工食品、保健食品)和人体健康关系的一门学科。其关注的内容是各类食品的营养成分、平衡膳食、食品营养安全与毒理学等等,目的是确保各类食品的健康与安全。

  生化与分子营养学则侧重于营养素的代谢过程研究,并探讨营养素如何作用为调节器官,组织和细胞功能行为的重要因子,蛋白质组学、代谢组学、基因组学等知识也渐渐在这个领域得到广阔应用。这方向的研究成果能够为饮食结构调整、营养素组合提供参考。

  3.申请美国硕士营养学专业就业前景

  就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看,营养专业人才的需求还是比较大的。但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题,掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。

  据不完全统计,目前我国人口13亿,而从事营养工作的专业人员却不足4000人,平均每30万人只有1名专业营养师。而在日本,每330人就有1名营养师,营养师的数量相当于临床医师的2.4倍,已达到40多万;在美国,住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。

  可以预计,在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下,饮食营养保健的问题会越来越得到关注,而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。该专业的毕业生在将来会有更加广阔的就业前景。

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