一、培养目标

　　美国酒店管理专业是培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有较强语言能力、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。

　　二、课程设置

　　酒店管理行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识，酒店管理的课程也简单易学。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。

　　本科核心课程：国际会展管理、国际酒店和旅游管理、国际酒店管理;

　　研究生核心课程：研究方法、金融管理、酒店管理和旅游运营系统、国际酒店公司战略管理、酒店服务市场、组织行为学、旅游和酒店管理的热情、酒店投资和金融管理、战略营销和品牌管理、战略性人力资源管理。

　　三、就业方向

　　星级酒店、酒店礼宾部、前厅接待、客房服务、商务会议服务、宴会服务、康乐服务、政务会议服务、国际会务服务等。

　　酒店员工管理、客服咨询管理、酒店商务部门从事业务洽谈、对外联络服务、酒店商务市场调查、情报信息服务等。

　　国际国内大型旅游公司、政府旅游业管理部门、观光景区旅游顾问、项目管理工作以及商务旅游部门的专业顾问等。

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